Le restaurant

La salle de restaurant est située à l'entrée de l'hôtel et jouxte avec la terrasse.
Vous bénéficierez d'une large vue sur la vallée.

Nous y servons les repas et les petits déjeuners.

Le restaurant est ouvert toute l'année.


Cuisine di i tempi fà, savoir faire transmis de mère en fille depuis des decennies:

  • Soupe corse avec les legumes de notre potager,
  • Charcuterie corse élaborée par nos soins (nos porcs sont élevés dans nos montagnes selon la plus pure tradition),
  • Beignets de fleurs de courgettes,
  • Cannelloni au bruccio (selon saison) coulis de tomates,
  • Lasagne au bruccio (selon saison) ou à la viande,
  • Légumes farcis à la viande,
  • Haricots "Soissons", panzetta et saucisses corses,
  • Cabri rôti,
  • Tripettes de veau corse de tata Simone,
  • Sauté de veau corse aux olives, polenta de maïs,
  • Escargots à la mode corse,
  • Cochon de lait.
Desserts

  • Flan aux œufs frais,
  • Tiramisu, tiramisu au nutella, tiramisu aux fraises,
  • Fiadonu,
  • Gâteau à la farine de châtaignes de Tasso,
  • Beignets de farine de châtaignes,
  • Ile flottante.